工藝特點:
5、蛋白質分離:在紅薯淀粉的加工過程中,須將紅薯中所含的蛋白質分離出去,這個分離的過程在加工工藝上稱之為凈化過程。所采用的設備亦稱為凈化設備。它包括蝶片分離機,旋流器,中小型淀粉成套設備價格,其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去,干物質俗稱之為黃粉。
黃粉在淀粉中的含量在食品行業中要求不甚嚴格,而在工業級淀粉中,中小型淀粉成套設備預約到廠參觀,特別是變性淀粉中要求卻相當嚴格,所以,中小型淀粉成套設備,要想生產的淀粉,必須有凈化設備作保障。
(4) 工序、環節之間配套平衡,保持它們之間的質的適應性和量的比例性,使前后生產工藝均衡協調,以發揮機器體系的佳整體效能。
(5)應切實結合實際進行選擇。一般來說,采用優良的工藝可以大幅度地提高生產能力,但由于實際條件的制約,有些看似好的工藝流程卻不一定實用,這在改建、擴建項目的工藝設計中常見。
(6) 應考慮市場需求的影響。采用不同的工藝,可以得到不同性能、不同質量、不同品種的產品,滿足生產需要。
紅薯淀粉生產線工藝流程分析:
(1) 稱重/輸送
紅薯經地磅稱重后存放于紅薯堆場。紅薯經輸送機并通過輸送至去石機,在此石頭和其它重物被分離。
(2) 去石/清洗
去石后的紅薯進入鼠籠式清洗機進行清洗。為達到好的清洗效果,需采用二級清洗機。清洗后的紅薯再通過螺旋輸送機輸送到紅薯旋刀破碎機中。
(3)由于紅薯的體形,有開封麗星設備公司自主研發的紅薯旋刀破碎機(能獲得的自由淀粉對比)對系統總得率是至關重要的,因此對旋刀破碎機進行了設計以達到盡可能高的破碎效果。
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