魚菜共生的技術原理就是自然界物質循環的方式之一(圖1),即以水為媒介,建立水產養殖動物與植物,植物與微生物以及微生物與微生物之間的互利共生機制,
以促進微生物對養殖有機廢棄物的礦化分解和植物對營養物質的吸收利用,從而實現“養魚不換水而無水質憂患,種菜不施肥而正常成長”的生態共生效應。
魚菜共生系統中,隨著魚類排泄物和飼料殘渣的增多,異養微生物(包含氨化菌)首先開始繁殖,有機廢物被分解并礦化為小分子營養物質,魚菜共生技術,為自養菌(包含硝化細菌)的繁殖提供了條件。其中,有機物質當中的含氮物質經氨化作用轉化為氨氮(NH3-N),在硝化細菌的作用下,NH3-N被氧化為NO2-N,并進一步被氧化為NO3-N,致使NH3-N以及NO2-N含量逐漸下降并趨于零,而NO3-N含量逐漸上升。此時,微生物的代謝旺盛,系統對有機物質的凈化能力強。故NO3-N的出現是系統微生態開始建立的主要標志。養殖有機廢棄物在微生物的作用下被逐級礦化,繼而成為養分被植物根系吸收,從而實現對養殖水體的凈化。
硝化種植系統運行
在上面的圖中,大體可以看出來分為種植區和消化分解區。整個系統的運作是有養殖區域的水進行循環泵,循環到這里,經過一些的過濾、發酵等過程,逐漸把水產的中物質轉變成作物生長需要的肥料,就是這樣一個簡單的過程。在實際的運行當中還是需要很強的技術要求的,這些是為了大家更好的理解,用普通的語言進行的描述。
魚菜共生系統的基本情況
魚菜共生系統,對于普通人而言。理解的就是魚和蔬菜生存在同一個環境,而實際并非如此。魚菜共生系統是一項非常嚴謹的系統,簡單點講魚菜共生系統分為三個區域水產養殖區域、蔬菜種植區域和過濾區域,不過魚菜共生系統的核l心就是過濾區域,它主要包含循環過濾增氧系統、微生物硝化系統、蔬菜種植系統 。三個系統在整個魚菜共生系統必須達到均衡,不然魚菜共生就很難實施。
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