廣州福滔微波設備有限公司——微波盒飯加熱爐批發
① 表面和內部同時進行
常規熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,冷鏈盒飯微波加熱設備定做,往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以消菌均勻、。② 時間短 速度快 常規熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。
而微波殺菌是微波能與食品及其細菌直接相互作用,冷鏈盒飯微波加熱設備定制,因此,用它來殺菌效率會非常高,一般只需要幾分鐘就可以。
福滔微波設備有限公司——便當加熱設備批發
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常規熱力干燥、殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至物料內部。物料內外溫度存在溫差,內外干燥、殺菌效果一致性差。為了保持風味,冷鏈盒飯微波加熱設備價格,縮短處理時間,往往內部達不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。采用提高處理溫度可有所改善這一現象,然而這使物品表面的色、香、味、形等品質下降。微波具有穿透性能,表面和內部同時作用,能保證內、外部溫度一同達到要求值,所以干燥、殺菌均勻、。
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微波加熱設備原理
大規模工業微波加熱設備具有穿透性,使介質內外同時加熱,無需熱傳導,因此加熱速度極快,武漢冷鏈盒飯微波加熱設備,同時不論物體形狀如何,由于物體內外同時加熱,物料內外溫差小,加熱均勻,不會產生常規加熱時的外焦內生現象,使干燥質量大大提高。
福滔微波設備有限公司——餐館盒飯加熱設備
大型工業微波加熱設備特點
一、快速加熱。
微波爐的加熱完全不同于傳統的加熱。該工藝使受熱材料本身成為發熱體,無需熱傳導。所以即使導熱較差的物料,也能在很短的時間內達到加熱溫度。
二是高l效節能。
因為含水物質易吸收微波并發熱,所以除了傳輸損耗較小外,幾乎沒有其他損耗,所以熱效l率高且節能。
加熱至均勻。
不管物體的各個部分形狀如何,微波加熱都能使物體表面均勻地同時滲入電磁波而產生熱能。因此受熱均勻,不會出現內生外焦現象。
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