轉潮管理:一潮花菇采收結束,要讓其“休息養菌”,菌架價格,積累營養為下批香菇生長提供養分,主要措施有:適當提高棚內溫度,減少溫差刺激,保持通風,減少噴水量,保持適量空氣濕度及出菇袋表面濕度,時間在7-10天,菌架批發,轉色袋標準:有一定彈性,菌絲健壯,菇腳坑轉色,有10%左右的袋現蕾后即可進入下一潮出菇管理。
花菇采摘:目前花菇主要是保鮮出口,菇長至6~7成熟時,菌蓋邊緣內卷,不開傘就應采摘。采時切不可把菇腳殘留在菇棒上,以免引起腐爛,造成損失。
為了培養花菇,每袋菇蕾不宜超過6朵,盡量分布均勻,菇蕾直徑1~1.5cm進行割袋較適宜,可用鋒利的小刀或刀片進行割口,讓菇蕾從割口處伸出袋外,菇蕾太大再割會使菇出現畸形。菇棚溫度在8~18℃范圍內菇蕾容易形成花菇。
當棚內溫度超過18℃時,應適當掀起塑料薄膜,加大通風,降低溫度,甘肅菌架,降低濕度;溫度高花菇肉薄柄長質量差;棚內溫度保持在10~15℃左右,適量通風及溫差,花菇質量好,產量也高。如棚內溫度低于8℃時,要適當減少棚頂遮蔭物,使陽光透入棚內提高溫度,促進花菇形成。
光照是食用菌生長發育過程中一個不可忽略的因素,食用菌出菇架可以讓每個菌包接受陽光的照射,從而很大程度上避免了雜菌和病蟲害。不同品種食用菌對不同波長可見光的反應不一,不同生長發育階段對光照強度、光質要求均有差異。光照既可刺激真菌發育,也可抑制真菌發育,光照的作用機制是復雜的,并受其他環境因子或營養因子的影響。
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