設備充分考慮了農村和小型批發、流通市場的特點。
還有一種是小型速凍庫溫度在-25℃以下,主要用于肉類、海鮮、水產等,速凍加工保鮮。
低溫冷藏庫具有實用可靠,成本低,自動化程度高,容易操作,節能五大特點:
1,低溫冷藏庫實用性、可靠性強。低溫冷藏庫具有實用可靠,成本低,自動化程度高,容易操作,節能五大特點。
小型凍庫溫度范圍-5℃至-25℃左右,冷凍庫屬于中低溫度范圍,稱為中溫凍庫,應用范圍食品儲存冰淇淋,魚蝦水產海鮮,肉類食物保鮮。
低溫冷藏庫通常是指貯藏量在100t以下(一般在5~40t),庫容積在500m3以內的小型冷庫。低溫冷藏庫的主要作用是利用制冷設備降溫至適當的溫度來保持儲存食品的新鮮度以及保證食品質量營養不丟失的冷藏庫,主要適用于水產、肉類、蔬果等食品的儲存。
小型保鮮庫溫度范圍-5℃至10℃左右,是凍庫中高溫度的一種,故又稱為高溫凍庫;應用范圍多為蔬菜水果,醫藥蛋類等保鮮。
水產冷庫怎么建?
水產冷庫根據儲藏水產產品種類和儲藏需求多樣而建造地得不一樣,通常體現在對應水產冷庫建造方案的空間設計及設備選型上。例如,捕撈后經過低溫清洗、整理、分級、包裝后的水產海鮮需進入-30~-40℃的水產冷庫中快速凍結。
而冷凍水產冷庫建造跟速凍水產冷庫建造是不一樣的,通常溫度設定在-18~-23℃,餃子速凍冷庫,用來儲藏已經速凍好的水產海鮮的,也就是經過速凍冷庫快速凍結完成的水產海鮮等。因此,對于“怎么建”的問題,用以長期儲藏水產海鮮產品如果入庫前是已經凍結完成的,就只需建造冷凍水產冷庫就可以。但是,如果入庫前是捕撈后簡單快速低溫清理后的水產海鮮,清遠速凍冷庫,那儲藏就需要先經過速凍冷庫,再送入冷凍冷庫,速凍冷庫建造價格,也就是說需要根據每日入庫量及速凍時速要求做兩種水產冷庫了。
庫存
庫存控制:對庫存數量和結構進行控制分類和管理的物流作業活動。在食品貯藏過程中,速凍冷庫制造廠家,為了保持食品安全貯藏期,倉儲有冷藏冷庫、保鮮冷庫、速凍間、冷凍庫等。
包裝是為在流通過程中保護產品、方便貯運、促進銷售,按一定技術方面而采用的容器,材料及輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。
搬運
搬運是在同一場所內,對物品進行水平移動為主的物流作業。搬運是為產品的貨物運輸和保管的需要而進行的作業。
流通加工是物品在從生產地道使用地的過程中,根據需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標志、栓標簽、組裝等。
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